Brasserie Le Central 1882 à Rodez

Lieu exceptionnel. J'en ai fait ma résidence secondaire. Depuis quelques mois où j'y mange régulièrement, je crois en Dieu. Le service, qui pour moi compte autant que la qualité des mets, est irréprochable. Le staff est irréprochable: Gentillesse rare, écoute, tous les efforts imaginables pour satisfaire le client... Et ils ne se ménagent pas. Bien que le restaurant fasse plein midi et soir, on n'attend pas, jamais. On assiste chaque jour à un véritable marathon. À croire que le staff a le don d'ubiquité. Chacun est partout en même temps. Ce n'est pas dans cet établissement que vous attendrez entre l'entrée et le dessert. Je recommande le Central ardemment. Une pépite à Rodez.